Thana e ëmbël konsumohet kryesisht e freskët si frut tavoline, duke qenë një nga frutat më të dashura të verës. Thana e thartë përdoret gjerësisht në kuzhinën shqiptare për përgatitjen e komposto, reçel, marmelatë dhe ëmbëlsirave tradicionale. Është e njohur për përgatitjen e pijeve freskuese, lëngjeve, shurupeve dhe rakisë së thanave.
Thanë
Cornelian cherry
Prunus avium
🍎 Fruta
I kultivuar
Thana kultivohet në zonat kodrinore dhe malore të Shqipërisë, ku klima kontinentale me dimra të ftohta dhe vera të freskët krijon kushte ideale për zhvillimin e këtij fruti delikat. Fruti ka formë të rrumbullakët të vogël, lëkurë të lëmuar dhe të ndritshme me ngjyra nga e kuqja e ndezur, e zezë deri tek e verdhja, me shije të ëmbël ose të thartë. Thana dallohet për madhësinë e saj të vogël, ngjyrën e gjallë dhe shijen karakteristike që varion nga shumë e ëmbël (thana e ëmbël) deri tek intensive e thartë (vishnja).
E pasur me vitamina C, A dhe antioksidantë të fuqishëm, thana mbështet shëndetin e zemrës dhe sistemin imunitar. Përmbajtja e lartë e antocianeve i jep ngjyrën e kuqe dhe veti antiinflamatore. Ndihmon në reduktimin e dhimbjes muskulore dhe përmirëson cilësinë e gjumit falë melatoninës natyrale.
🍳 Përdorimi Tradicional
Thana e ëmbël konsumohet kryesisht e freskët si frut tavoline, duke qenë një nga frutat më të dashura të verës. Thana e thartë përdoret gjerësisht në kuzhinën shqiptare për përgatitjen e komposto, reçel, marmelatë dhe ëmbëlsirave tradicionale. Është e njohur për përgatitjen e pijeve freskuese, lëngjeve, shurupeve dhe rakisë së thanave.
