Qitroja përdoret kryesisht për lëkurën e saj aromatike në kuzhinën mesdhetare. Lëkura përdoret gjerësisht në ëmbëlsira festive dhe simite. Gjithashtu përdoret për aromatizimin e tortave, biskotave dhe likierëve. Lëngu acid përdoret në salca për marinimin e peshkut, ndërsa në tregun vendas vlerësohet si për përpunim artizanal ashtu edhe për prodhimin e vajrave esencialë dhe produkteve kozmetike.
Qitro
Citron
Citrus medica
🍎 Fruta
I kultivuar
Qitroja kultivohet në zonat bregdetare të Shqipërisë ku klimat e buta mesdhetare me temperatura minimale dhe lagështi konstante krijojnë kushte ideale për zhvillimin e këtij agrumi delikat. Klima me diell të bollshëm, mungesë e ngricave dhe toka të pasura, të mirë-kullushme i japin Fruti i qitros ka madhësi deri në 20-25 cm gjatësi, ngjyrë të verdhë intensive ose të verdhë-jeshile, lëkurë shumë të trashë dhe aromatike me aroma komplekse citrike dhe lulore.
E pasur me vitamin C, flavonoide, limonoide dhe hesperidine, qitroja ka veti të fuqishme antioksidante dhe antiinflamatore. Vajrat esencialë të lëkurës kanë veti antibakteriale dhe qetësuese. Përmbajtja e lartë e bioflavonoideve mbështet shëndetin kardiovaskular, ndërsa acidi citrik ndihmon në tretje dhe detoksifikim.
🍳 Përdorimi Tradicional
Qitroja përdoret kryesisht për lëkurën e saj aromatike në kuzhinën mesdhetare. Lëkura përdoret gjerësisht në ëmbëlsira festive dhe simite. Gjithashtu përdoret për aromatizimin e tortave, biskotave dhe likierëve. Lëngu acid përdoret në salca për marinimin e peshkut, ndërsa në tregun vendas vlerësohet si për përpunim artizanal ashtu edhe për prodhimin e vajrave esencialë dhe produkteve kozmetike.
