Kumbulla konsumohet e freskët si frut tavoline dhe përdoret gjerësisht në kuzhinën tradicionale shqiptare. Është e njohur veçanërisht për përgatitjen e komposto, reçel, marmelatë dhe ëmbëlsirave. Kumbulla e tharë (kumbull i thatë) është produkt tradicional i vlerësuar, i pasur me fibra dhe energji. Përdoret gjithashtu për përgatitjen e rakisë së kumbullës, lëngjeve natyrale dhe si mbushje për byrekë të ëmbël.
Kumbulla
Plum
Prunus domestica
🍎 Fruta
I kultivuar
Kumbulla kultivohet gjerësisht në të gjithë Shqipërinë, ku klima kontinentale me dimra të ftohta dhe vera të moderuara krijon kushte ideale për zhvillimin e këtij fruti të çmuar. Fruti ka formë të rrumbullakët ose ovale, lëkurë të lëmuar me ngjyra nga vjollca e errët, e kaltër, e kuqe deri në të verdhë, dhe mish të lëngshëm me shije që varion nga e ëmbël deri tek e thartë. Kumbulla dallohet për lëkurën e saj të hollë të mbuluar me një shtresë të bardhë natyrale (prune), teksturën e butë dhe shijen intensive që mund të jetë e ëmbël, e thartë ose e balancuar.
E pasur me vitamina A, C dhe K, kumbulla mbështet shëndetin e kockave dhe sistemin imunitar. Përmbajtja e lartë e fibrave ndihmon në tretje dhe rregullimin e funksionit të zorrëve. Antioksidantët e saj mbrojnë organizmin, ndërsa potasiumi kontribuon në shëndetin e zemrës.
🍳 Përdorimi Tradicional
Kumbulla konsumohet e freskët si frut tavoline dhe përdoret gjerësisht në kuzhinën tradicionale shqiptare. Është e njohur veçanërisht për përgatitjen e komposto, reçel, marmelatë dhe ëmbëlsirave. Kumbulla e tharë (kumbull i thatë) është produkt tradicional i vlerësuar, i pasur me fibra dhe energji. Përdoret gjithashtu për përgatitjen e rakisë së kumbullës, lëngjeve natyrale dhe si mbushje për byrekë të ëmbël.
